#alimentos #glútem #comidasaudável A busca por uma alimentação mais saudável tem levado muitas pessoas a procurarem alimentos sem glúten. Mas a dúvida é: eles são realmente mais saudáveis? São indicados para todos ou só para aqueles que seguem dietas específicas? Segundo a gastroenterologista e endoscopista do GastroCentro Curitiba, Dra. Renata

Empresas e empreendedores que atuam na produção de alimentos sem glúten podem solicitar a validação técnica de seus produtos ao Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar). Por meio do Laboratório de Alimentos, o instituto analisa a presença de glúten em alimentos rotulados como livres dessa substância. A legislação nacional determina que

A arepa é um prato típico colombiano símbolo da gastronomia daquele país.  Em Curitiba, o casal formado pela colombiana Jenny Lopez e o brasileiro Aroldo Glomb são os porta-vozes desta iguaria sem conservantes, sem glúten e extremamente saudável – uma opção para celíacos e quem busca uma alternativa aos produtos

A doméstica Tereza Crisostomo Zembik, 71 anos, faz compras no Armazém da Família do Parolin há mais de três anos. Apesar de garantir que o preço da unidade é imbatível, ela sentia falta de poder comprar no local produtos sem lactose, necessários em sua alimentação devido a um problema de