Depois de uma semana de trabalhos intensos e muito aprendizado no projeto Dalva e Dito Convida, do chef Alex Atala, em São Paulo, os chefs Henrique Duba, Emanuel Ribas e Gustavo Schroeder já estão de volta a Curitiba. E o que trouxeram de lá? Muita animação e vontade de aplicar

Os chefs Henrique Duba, Emanuel Ribas e Gustavo Schroeder, da Casa da Mãe Joana Gastronomia, continuam com a produção gastronômica intensa no projeto Dalva e Dito Convida, do chef Alex Atala, em São Paulo. O menu que o trio levou para lá é de dar água na boca, e representa