Tacos, nachos, obleas, arepas, alfajores, empanadas, torta mil hojas, ceviches, pasta flora e salteñãs. Esses são alguns pratos típicos da culinária de diversos países latino-americanos que estão fazendo a cabeça dos Curitibanos há algum tempo.

E é aproveitando esta alta da gastronomia latina que um grupo formado por imigrantes que vivem na capital paranaense está levando os sabores típicos de seus países para o grande público. O grupo, chamado de ‘Gastronomia Latina em Curitiba’ é formado por colombianos, uruguaios, chilenos, argentinos, venezuelanos, mexicanos, equatorianos e bolivianos e estarão todos os sábados na Rua da Cidadania do Pinheirinho levando pratos típicos de seus países.

Segundo a chilena Ximena Cecilia Leon, “a ideia toda nasceu logo após o sucesso que foi a décima-quinta edição da festa latino-americana em Santa Felicidade, em outubro. A partir dali eu convidei cada país, e a ideia é ter uma família representando cada nacionalidade”. “Começamos na praça dos morros da Santa Quitéria e ali fizemos duas edições e recentemente estivemos em um evento particular em Pinhais. Mas a partir de agora estaremos na Rua da Cidadania do Pinheirinho todos os sábados através de uma parceria com a Prefeitura de Curitiba até dezembro”, completa.

A quantidade de pessoas que vai atrás deste tipo de culinária aumentou muito nos últimos anos, e é por isso que estes encontros gastronômicos estão fazendo sucesso. “Veja a Colômbia, por exemplo. Houve um interesse muito grande pelo país pela solidariedade do povo colombiano quando do acidente com a Chapecoense no ano passado. Hoje as pessoas já sabem um pouco mais sobre este país e isto inclui seus pratos”, explica Ximena. Ela diz, ainda, que, há ainda “os doces argentinos que são tradicionais, as empanadas chilenas, as salteñas bolivianas e, claro, a culinária mexicana que sempre faz sucesso. O curitibano adora provar coisas novas e diferentes, como o ceviche equatoriano e a chicha morada peruana”, finaliza.

Todas as famílias participantes passaram por cursos de capacitação e manipulação de alimentos, para que os pratos vendidos nas feiras tenham qualidade e segurança alimentar.

Os próximos encontros do grupo serão nos dias 25 de novembro, 9 e 16 de dezembro, das 10h às 17h, na Rua da Cidadania do Pinheirinho. Fica na Avenida Winston Churchill, 2033.

Fonte: MinhaGula.com.br