Carne sem carne? Startup paranaense traz novidade!
Um hambúrguer sem carne com o mesmo sabor da carne, menos gordura e calorias e mais proteína e fibras. Essa é a proposta da Typcal, spin-off da startup Fungi Biotecnologia, que tem sedes em Curitiba e Ponta Grossa. A foodtech paranaense inovou ao desenvolver uma proteína concentrada no micélio, que é a parte vegetativa de […]
Com 547 milhões de unidades, Paraná bate novo recorde trimestral na produção de frango
#frango #paraná #carne O Paraná renovou o seu próprio recorde e chegou a quase 547 milhões de unidades de frango produzidas no 1º trimestre de 2023, um aumento de 48,17 milhões em relação ao mesmo período do ano passado. Com isso, o Estado continua a liderar com ampla margem a produção deste tipo de proteína […]
Paraná registra crescimento na produção de frangos, porcos e leite no 2º trimestre
O Paraná ampliou a participação na produção de proteínas no 2º trimestre de 2021 em relação ao mesmo período do ano passado. Dos cinco itens avaliados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na sua Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, em três o Estado apresentou expansão. O crescimento mais significativo foi em relação […]
Nova pesquisa Ipec 2021 revela: brasileiros reduzem, por vontade própria, consumo de carne e impactam estabelecimentos
Em fevereiro, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), encomendou uma pesquisa a ser feita pelo Ipec (Inteligência em Pesquisa e Consultoria — o antigo Ibope Inteligência aqui no Brasil), que pode ser acessada aqui. Constatou-se que em todas as regiões brasileiras e independente da faixa etária, 46% dos brasileiros já deixam de comer carne, por vontade própria, […]
Vai ter churras! Preço da carne recua 5,25% em janeiro em Curitiba
O preço da carne de primeira que foi às alturas entre novembro e dezembro em Curitiba — e em todo o País — recuou em janeiro deste ano (-5,25%). O dado foi divulgado nesta quinta-feira (6) pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Esse recuo foi o principal fator para a queda da […]
Preço nas altura$ da carne faz ovo ficar em alta
Com os altos preços da carne — quem em dois meses ficou quase 30% mais cara —, o consumidor começa a buscar alternativas mais baratas para manter o consumo de proteína. A saída mais barata está no ovo, cuja dúzia na última sexta-feira, 29, era encontrada vendida entre R$ 3,98 e R$ 6,79, a dúzia […]
País tem quase 90% da produção de carne paralisada, diz ABPA
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC) e a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) ainda estão levantando os dados, mas a ABPA confirma que o índice está próximo a esse patamar. Fonte: Gazeta do Povo Clique aqui para ler a matéria completa
É a cara dos políticos eleitos? Multidão saqueia 27 toneladas de carne de caminhão tombado no Paraná
Moradores de Wenceslau Braz, região dos Campos Gerais, saquearam uma carga de 27 toneladas de carne bovina após um acidente na tarde de domingo (18), na PR-092. Segundo a Polícia Rodoviária Estadual (PRE) cerca de 2 mil pessoas participaram do furto coletivo em plena rodovia. Fonte: Gazeta do Povo Clique aqui para ler a matéria […]
“Marmita de bacana” de desembargadores do Paraná tem picanha e mignon!
Meio do dia e você vai ver o que tem na marmita? Sem querer decepcionar ninguém, mas provavelmente não vai ser o mesmo que os desembargadores paranaenses e seus amigos encontram quando abrem o seu lanchinho. Fonte: Gazeta do Povo Clique aqui para ler a matéria completa
Com novo frigorífico, Paraná deverá se tornar líder em carne suína
O novo frigorífico de suínos que a Frimesa vai construir em Assis Chateaubriand, na região Oeste, deverá levar a produção de suínos do Paraná a um novo patamar, nos próximos anos. A solenidade de lançamento da pedra fundamental do empreendimento será nesta quinta-feira (19). Hoje, o Paraná já tem o maior rebanho do País, com […]
Vai um franguinho? Dono de churrascaria vai preso com carga roubada
Quatro toneladas de frango e embutidos roubadas foram recuperados pela equipe de investigação da Delegacia de Furtos e Roubos de Cargas (DFRC), na noite de quarta-feira. A ação aconteceu em uma churrascaria da Capital, localizada no bairro Pinheirinho. Três homens, entre eles o proprietário do estabelecimento, foram presos em flagrante por receptação e associação criminosa. […]
Vai uma carninha? Abate de frangos, suínos e bovinos aumentou no 1º tri de 2017
No 1º trimestre de 2017, o abate de frangos (1,48 bilhão de cabeças) foi 5,1% acima do registrado no 4º trimestre de 2016. Na comparação com o mesmo trimestre do ano anterior, houve aumento de 0,3%. O abate de suínos no 1º trimestre de 2017 (10,46 milhões de cabeças) teve queda de 3,2% em relação […]
Carne podre? Operação apreende quatro toneladas de carnes nobres em diversas churrascarias
Quatro toneladas de carnes nobres foram apreendidas em churrascarias e distribuidoras de Curitiba na manhã desta quinta-feira (8). A ação foi denominada “Espeto Corrido” e apreendeu produtos de procedência duvidosa. Nenhum estabelecimento foi fechado e ninguém foi preso. Fonte: Tribuna do Paraná Clique aqui para ler a matéria completa
Paraná aumenta em 15% as exportações de carnes
O Paraná aumentou em 15% as exportações de carnes no primeiro quadrimestre de 2017, puxadas pelos embarques de carne de frango e de suínos. Foram exportados US$ 944,97 milhões nos primeiros quatro meses desse ano, contra US$ 819,4 milhões no mesmo período do ano passado, de acordo com dados da Secretaria do Comércio Exterior (Secex) […]
Meu Churrasco, meu almoço: Anvisa proíbe restaurantes de usar carne de três frigoríficos investigados
Após terem sido alvo de recall, três frigoríficos citados na Operação Carne Fraca tiveram seus produtos interditados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) nesta terça-feira (28). Com a interdição, bares e restaurantes estão impedidos de comercializar carnes e outros produtos de quatro unidades das empresas Transmeat, Souza Ramos e Peccin por três meses. A […]
Maior parte dos “fiscais da carne” é contratada pelos próprios frigoríficos
Há uma série de procedimentos que devem ser realizados, com precisão, em uma linha de abate num frigorífico para que a carne não seja contaminada ou tenha qualquer aspecto prejudicado. No momento da chamada evisceração, quando os órgãos internos são retirados, são necessários cuidados especiais para que o intestino não fure, por exemplo. Também é […]
