Fundado em 1904, o Bar Stuart, considerado o mais antigo do Paraná, reabre nesta quinta-feira (4/6) na Praça Osório, sob gestão do Grupo Mustang Sally e Quintal do Monge. Totalmente restaurado, o bar mantém sua essência histórica, com parte do mobiliário original preservado, e volta a ser referência da gastronomia curitibana em alinhamento ao programa municipal Curitiba de Volta ao Centro.
Tradição preservada e cardápio clássico
O projeto de revitalização, assinado pelo arquiteto André Henning, recuperou características clássicas do ambiente, aliando elementos históricos a adaptações contemporâneas. No cardápio, retornam ícones como a carne de onça e o testículo de touro, além de novas opções gastronômicas e carta ampliada de bebidas.
História e aposta no Centro
Criado como Bar e Confeitaria Stuart por José Richter na Rua Comendador Araújo, o estabelecimento passou por diferentes endereços até se fixar na Praça Osório em 1954. Com a reabertura, os novos gestores declaram confiança no potencial de crescimento do Centro e nas ações de revitalização da Prefeitura, que incluem incentivos para restauro de imóveis históricos e fortalecimento do comércio local.
