Dia: 24 de novembro de 2021

Vigilância sanitária poderá interditar restaurantes que não cuidam do óleo na cozinha

Já dá para imaginar aquela batata crocante, aquele franguinho que faz barulhinho na boca, mas, como isso acontece? Durante o processo de  fritura, qualquer alimento é submerso em óleo quente que, longe do contato do ar, começa um processo que altera a estrutura molecular, criando pratos crocantes, deliciosos e fazem sucesso em qualquer refeição.  Este […]